芙蓉鸡片的做法 芙蓉鸡片 芙蓉鸡片的家常做法 芙蓉鸡片怎么做 家常芙蓉鸡片的做法 芙蓉鸡片怎么做好吃 芙蓉鸡片的做法大全

1鲜藕去皮洗净，擦成细丝，再剁成泥；

2再加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精和白汤15毫升，顺一个方向搅打成雪花状的蛋清糊；

3炒勺置旺火，放入花生油，烧至四成热，下蛋清糊，用手勺轻轻推搅，当蛋清糊结成片状时，倒入漏勺沥油，即为，“芙蓉鸡片”；

4将精盐、姜汁、白糖、味精和湿淀粉、白汤60毫升一起放在碗中，调成芡汁；

5炒勺回旺火，放入花生油，烧至五成热，倒入芡汁，下入“芙蓉鸡片”，用手勺轻轻推搅，使“芙蓉鸡片”全部挂上芡汁后，盛入盘中，淋上红油即成。