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家常田鸡
主料
青蛙400克
食用中餐、晚餐
口感田鸡肉鲜嫩，咸香微辣。
家常田鸡的做法
1将净田鸡腿洗净，从中间剁开；
3泡辣椒剁成末；
4葱、姜、蒜切成末；
5将炒锅置旺火上烧热，放入生油，烧至七成热时下入田鸡用油滑透取出，留底油；
6把泡辣椒下锅煸炒，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、精盐、胡椒面，再加高汤150毫升，下入田鸡煮2～3分钟使其入味，勾芡汁起锅点醋即成。
家常田鸡制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
家常田鸡食谱营养
家常田鸡营养成分
| 能量 1395.59千卡 | 蛋白质 87.97克 | 脂肪 104.95克 | 碳水化合物 25.34克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 0.73克 | 胆固醇 160毫克 | 维生素A 32.65微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 27.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.16毫克 | 硫胺素 1.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 36.91毫克 |
| 钙 559.34毫克 | 磷 875.09毫克 | 钾 1275.98毫克 | 钠 3739.3毫克 |
| 碘 0.52微克 | 镁 118.71毫克 | 铁 12.47毫克 | 锌 5.61毫克 |
| 硒 65.5微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 1.58毫克 |
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