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炸椒盐鸡排
主料
鸡胸脯肉150克
食用中餐
口感颜色金黄，酥焦香嫩微辣，是酒菜中的上品。
炸椒盐鸡排的做法
1将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐，以供蘸食。
炸椒盐鸡排制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸椒盐鸡排食谱营养
炸椒盐鸡排营养成分
| 能量 2251.43千卡 | 蛋白质 71.05克 | 脂肪 147.48克 | 碳水化合物 163.2克 |
| 叶酸 43.25微克 | 膳食纤维 3.47克 | 胆固醇 1633毫克 | 维生素A 522.1微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 50.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 360.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.73毫克 | 硫胺素 0.73毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.88毫克 |
| 钙 314.46毫克 | 磷 906.3毫克 | 钾 975.9毫克 | 钠 1601.82毫克 |
| 碘 1.53微克 | 镁 202.46毫克 | 铁 15.94毫克 | 锌 7.09毫克 |
| 硒 54.44微克 | 铜 1.18毫克 | 锰 1.37毫克 |
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