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炒土豆丝
主料
土豆200克
辅料
红尖椒50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感脆嫩，微辣爽口。
炒土豆丝的做法
1将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
炒土豆丝食谱营养
炒土豆丝营养成分
| 能量 217.28千卡 | 蛋白质 6.26克 | 脂肪 0.66克 | 碳水化合物 50.3克 |
| 叶酸 42微克 | 膳食纤维 4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 118微克 |
| 维生素B6 0.54毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 100毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 707微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.07毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.4毫克 |
| 钙 38.54毫克 | 磷 140.34毫克 | 钾 807.02毫克 | 钠 903.55毫克 |
| 碘 2.4微克 | 镁 56.91毫克 | 铁 1.81毫克 | 锌 0.76毫克 |
| 硒 1.95微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.31毫克 |
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