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拔丝土豆
菜谱类别
甜品点心主料
土豆300克
食用中餐、晚餐、零食
口感松脆，焦香，甜美。
拔丝土豆的做法
1将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
5上桌时配一小碗凉开水即可。
拔丝土豆食谱营养
拔丝土豆营养成分
| 能量 705.2千卡 | 蛋白质 7.92克 | 脂肪 0.6克 | 碳水化合物 170.3克 |
| 叶酸 63微克 | 膳食纤维 3.66克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 3微克 |
| 维生素B6 0.81毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 18微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.06毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.02毫克 |
| 钙 41.8毫克 | 磷 148毫克 | 钾 1064.6毫克 | 钠 18.78毫克 |
| 碘 3.6微克 | 镁 75.8毫克 | 铁 2.14毫克 | 锌 1毫克 |
| 硒 1.41微克 | 铜 0.32毫克 | 锰 0.45毫克 |
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