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尖椒炒茄子
食用中餐、晚餐
口感淡酱色,微辣,糯鲜。
尖椒炒茄子的做法
1将茄子去皮,切成细长条;
2青,红椒去籽切成细长条;
3炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
4炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;
5倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
6用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
尖椒炒茄子食谱营养
尖椒炒茄子营养成分
能量 161.97千卡 | 蛋白质 5.69克 | 脂肪 4.76克 | 碳水化合物 29.06克 |
叶酸 30.68微克 | 膳食纤维 5.24克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 162.7微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 118.7毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 5.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 978.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.26毫克 |
钙 89.57毫克 | 磷 125.07毫克 | 钾 527毫克 | 钠 1867.27毫克 |
碘 7.14微克 | 镁 54.07毫克 | 铁 2.97毫克 | 锌 0.89毫克 |
硒 2.45微克 | 铜 0.34毫克 | 锰 0.72毫克 |
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