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熘松花
主料
松花蛋250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红亮，外脆里软。
熘松花的做法
1松花蛋去壳，每个切为6块（顺长切），撒上10克干淀粉；
2将鸡蛋、干淀粉、面粉加适量水调成厚糊；
4葱、姜切末；
5锅置旺火上，加油烧至六成热，把皮蛋挂糊入锅，炸至结壳捞起；
6待油温升高，再入锅炸至外壳脆硬，捞出沥油；
7锅内留少许油，放入青椒、笋片、葱末、姜末煸炒，加入酒、盐、糖、醋及少许汤水，用湿淀粉勾芡；
8加点油推亮，放入皮蛋，淋上香油，颠翻均匀起锅即成。
熘松花制作提示
本品有过油炸过程，需备素油约1000克。
熘松花食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
熘松花营养成分
| 能量 990.53千卡 | 蛋白质 53.82克 | 脂肪 43.66克 | 碳水化合物 101.22克 |
| 叶酸 120.06微克 | 膳食纤维 2.32克 | 胆固醇 1900.25毫克 | 维生素A 708.49微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.52毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 113.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.39毫克 |
| 钙 250.48毫克 | 磷 661.2毫克 | 钾 797.34毫克 | 钠 3069.54毫克 |
| 碘 38.72微克 | 镁 102.54毫克 | 铁 14.19毫克 | 锌 5.3毫克 |
| 硒 76.59微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 1.58毫克 |
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