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榨菜拌腐竹
主料
腐竹200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜咸香辣，柔韧脆嫩。
榨菜拌腐竹的做法
1将腐竹斜切成长3厘米、宽0.8厘米见方的细条，放入开水锅中煮一下，捞出沥净水分，晾凉；榨菜洗净，切成碎末；香菜洗净，切成短段；姜洗净，切成末。
2取碗一只，放入酱油、醋、姜末、味精、辣椒油、麻油，调成调味汁，腐竹条放入盘内，上面放榨菜末，四周围上香菜段，浇入调味汁拌匀即成。
榨菜拌腐竹食谱营养
榨菜拌腐竹营养成分
| 能量 1232.23千卡 | 蛋白质 92.61克 | 脂肪 73.69克 | 碳水化合物 53.26克 |
| 叶酸 333.22微克 | 膳食纤维 3.66克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 93.95微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 77.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 563.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.96毫克 |
| 钙 275.35毫克 | 磷 653.69毫克 | 钾 1487.54毫克 | 钠 3452.2毫克 |
| 碘 0.86微克 | 镁 214.22毫克 | 铁 38.2毫克 | 锌 8.24毫克 |
| 硒 14.98微克 | 铜 2.77毫克 | 锰 6.2毫克 |
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