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素炒菜丝
主料
白菜250克
辅料
韭黄50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香味浓厚。
素炒菜丝的做法
1白菜去老帮留菜心洗净，顺向切成4厘米长的丝；韭黄洗净，切成3厘米长的段；葱切成丝，姜切成片。
2开水内加姜片、料酒、精盐煮三分钟，捞去姜片，放入白菜丝焯一下，捞出挤掉水分，放入盘中备用。
3炒锅放到火上，加油烧热，加入葱丝炝出香味，然后，放入面酱炸，放入酱油、白菜丝煸炒，放入精盐、味精、水淀粉勾芡，最后，放入韭黄段翻炒均匀，出锅即可。
素炒菜丝食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
素炒菜丝营养成分
| 能量 366.03千卡 | 蛋白质 6.59克 | 脂肪 30.38克 | 碳水化合物 19.22克 |
| 叶酸 47微克 | 膳食纤维 3.03克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 73.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 85.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 444.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.29毫克 |
| 钙 153.22毫克 | 磷 132.54毫克 | 钾 173.68毫克 | 钠 1409.26毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 54.99毫克 | 铁 4.15毫克 | 锌 1.8毫克 |
| 硒 2.38微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 0.85毫克 |
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