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家乡豆干
食用中餐、晚餐
家乡豆干的做法
1把豆干（豆腐干）剖成两薄片，再对角切两刀，片0.3厘米厚的薄片；
2青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片；
3红干辣椒切成小丁；
4锅内放猪油250克，置旺火上烧至六成热时，把豆干块过油2分钟，捞起待用；
5锅内放35克猪油，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸；
家乡豆干食谱营养
家乡豆干营养成分
| 能量 1066.22千卡 | 蛋白质 60.34克 | 脂肪 73.09克 | 碳水化合物 46.2克 |
| 叶酸 162.79微克 | 膳食纤维 4.42克 | 胆固醇 87.35毫克 | 维生素A 34.55微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 88.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.48毫克 |
| 钙 967.89毫克 | 磷 1000.64毫克 | 钾 837.54毫克 | 钠 3282.39毫克 |
| 碘 139.8微克 | 镁 301.89毫克 | 铁 20.56毫克 | 锌 7.5毫克 |
| 硒 3.68微克 | 铜 2.48毫克 | 锰 5.2毫克 |
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