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麻辣铁雀
主料
麻雀1000克
食用中餐、晚餐
口感此菜色泽黑红油亮，口味麻辣鲜香，口感外酥里嫩。
麻辣铁雀的做法
麻辣铁雀制作提示
1麻雀要用温水浸泡后控去血水；
2火候要掌握适当，收汁一定要等入味熔烂才行。但时间不宜过长；
3因有过油过程，需准备花生油600克。
麻辣铁雀食谱营养
麻辣铁雀营养成分
| 能量 1251千卡 | 蛋白质 3.4克 | 脂肪 130.46克 | 碳水化合物 17.7克 |
| 叶酸 3.28微克 | 膳食纤维 1.86克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 29.35微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 73.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 177微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.05毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.52毫克 |
| 钙 68.95毫克 | 磷 51.55毫克 | 钾 125.7毫克 | 钠 4948.81毫克 |
| 碘 0.92微克 | 镁 31.1毫克 | 铁 4.73毫克 | 锌 0.86毫克 |
| 硒 0.79微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 1.25毫克 |
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