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麻辣毛豆肉丁
食用中餐、晚餐
麻辣毛豆肉丁的做法
1毛豆剥去豆荚待用；
2猪瘦肉洗净，切成0.3厘米见方的小丁；
3炒锅放置火上，待锅烧热后放入油20克，油热后投入猪瘦肉丁煸炒，烹入料酒和酱油，熟后盛出；
4炒锅洗净，烧热后倒入植物油30克，待油热后，下四川豆瓣辣酱煸炒几下，再放入豆炒匀。加白糖、料酒、炒至毛豆成熟，倒入猪瘦肉丁，加味精、花椒粉再翻炒几下，即可出锅。
麻辣毛豆肉丁食谱营养
麻辣毛豆肉丁营养成分
| 能量 850.99千卡 | 蛋白质 89.59克 | 脂肪 32.83克 | 碳水化合物 74.82克 |
| 叶酸 8.1微克 | 膳食纤维 25.06克 | 胆固醇 81毫克 | 维生素A 281.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 135毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1414微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.57毫克 | 硫胺素 1.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.17毫克 |
| 钙 821.5毫克 | 磷 1178.36毫克 | 钾 2836.67毫克 | 钠 1570.73毫克 |
| 碘 3.43微克 | 镁 419.85毫克 | 铁 24.3毫克 | 锌 12.08毫克 |
| 硒 31.45微克 | 铜 2.97毫克 | 锰 6.66毫克 |
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