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冰糖炖桥尾
主料
咸肉500克
辅料
冬笋30克
食用中餐、晚餐
口感原锅上桌，晶莹透亮，红白相间，清香四溢，开胃下饭。
冰糖炖桥尾的做法
1将桥尾浸泡1 小时洗净，切成0.3 厘米厚的片；
2冬笋去皮，洗净，切片；
冰糖炖桥尾制作提示
此为汤菜，桥尾为盐腌制品，其味甚咸，入菜不必再加盐，以冰糖提鲜，名为“冰糖炖桥尾”，实为咸鲜口味。
冰糖炖桥尾食谱营养
冰糖炖桥尾营养成分
| 能量 2014.8千卡 | 蛋白质 84.18克 | 脂肪 180.13克 | 碳水化合物 13.4克 |
| 叶酸 2.9微克 | 膳食纤维 0.65克 | 胆固醇 360毫克 | 维生素A 120.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.55毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 125微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.09毫克 | 硫胺素 3.89毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.85毫克 |
| 钙 72.9毫克 | 磷 584毫克 | 钾 1981.5毫克 | 钠 981.32毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 157.9毫克 | 铁 13.5毫克 | 锌 10.34毫克 |
| 硒 65.23微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 0.76毫克 |
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