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四季豆拌香干
主料
豆腐干200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽美观，脆嫩清香。
四季豆拌香干的做法
1姜洗净去皮切成末；
2四季豆去掉筋丝后切成片，放入沸水锅中焯透，捞入冷水内投凉，取出控净水分；
3香干切成小片，放入沸水锅内烫一下，捞出控净水分；
4胡萝卜洗净后切成小片；
5四季豆堆放在盘子中央，香干片放四周，胡萝卜放在四季豆上，浇入酱油、花椒油、精盐、味精、白糖和生姜末拌匀的味汁，淋上香油，拌匀即可。
四季豆拌香干食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
四季豆拌香干营养成分
| 能量 462.56千卡 | 蛋白质 35.39克 | 脂肪 20.16克 | 碳水化合物 38.08克 |
| 叶酸 111.16微克 | 膳食纤维 3.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 362.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2178.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.33毫克 |
| 钙 664.66毫克 | 磷 601.43毫克 | 钾 473.8毫克 | 钠 1941.18毫克 |
| 碘 92.52微克 | 镁 159.9毫克 | 铁 12.01毫克 | 锌 4毫克 |
| 硒 0.79微克 | 铜 1.68毫克 | 锰 3.07毫克 |
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