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闽南鱿鱼
菜谱类别
学生膳食主料
鲜鱿鱼400克
食用中餐、晚餐
闽南鱿鱼的做法
1将鱿鱼洗净，葱、姜洗净，切成末。
2取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、酱油（海鲜酱油）、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20分钟。
3将腌好的鱿鱼拍上淀粉。
4坐锅点火倒油，油热后放入鱿鱼，炸至变色捞出，控一下油再放入锅中炸至金黄色，捞出沥油，切条上桌。
闽南鱿鱼制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
闽南鱿鱼健康提示
鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪，含硒丰富、对心血管有保护作用的健康食品。
闽南鱿鱼食谱营养
闽南鱿鱼营养成分
| 能量 577.01千卡 | 蛋白质 70.7克 | 脂肪 26.6克 | 碳水化合物 14.32克 |
| 叶酸 1.72微克 | 膳食纤维 0.62克 | 胆固醇 1072.1毫克 | 维生素A 144.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 25.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.69毫克 |
| 钙 192.56毫克 | 磷 101.58毫克 | 钾 1229.11毫克 | 钠 1894.78毫克 |
| 碘 15.7微克 | 镁 186.47毫克 | 铁 5.24毫克 | 锌 9.81毫克 |
| 硒 153.15微克 | 铜 1.87毫克 | 锰 0.85毫克 |
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