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芥末鱿鱼
主料
鲜鱿鱼400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
芥末鱿鱼的做法
1先将发泡鱿鱼去皮后洗净，内面切花刀，再切成3×5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥。
2用热锅将10杯水与调味料（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用。
3将调味料（姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克）与调味料（芥末粉10克、温开水10克）分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可。
芥末鱿鱼食谱营养
芥末鱿鱼营养成分
| 能量 474.14千卡 | 蛋白质 74.01克 | 脂肪 9.5克 | 碳水化合物 16.94克 |
| 叶酸 2.1微克 | 膳食纤维 1.25克 | 胆固醇 1072毫克 | 维生素A 147.1微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 42.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.22毫克 |
| 钙 262.3毫克 | 磷 156.72毫克 | 钾 1271.92毫克 | 钠 1264.46毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 222.31毫克 | 铁 6.51毫克 | 锌 10.15毫克 |
| 硒 159.87微克 | 铜 1.89毫克 | 锰 1.12毫克 |
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