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油煎连壳蟹
菜谱类别
私家菜主料
青蟹500克
辅料
小麦面粉50克
食用中餐、晚餐
油煎连壳蟹的做法
1将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2葱切花，姜切末；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4香菜择洗干净，切段；
5葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
油煎连壳蟹食谱营养
油煎连壳蟹营养成分
| 能量 833.46千卡 | 蛋白质 82.34克 | 脂肪 34.3克 | 碳水化合物 50.51克 |
| 叶酸 27.27微克 | 膳食纤维 2.16克 | 胆固醇 595毫克 | 维生素A 2030.41微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.03毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12122.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.9毫克 |
| 钙 1179.06毫克 | 磷 1417.56毫克 | 钾 1192.08毫克 | 钠 2610.92毫克 |
| 碘 1.72微克 | 镁 249.07毫克 | 铁 6.6毫克 | 锌 22.08毫克 |
| 硒 383.51微克 | 铜 14.3毫克 | 锰 1.25毫克 |
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