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芽菜香酥鸡
主料
母鸡1500克
辅料
芽菜150克
食用中餐、晚餐
芽菜香酥鸡的做法
芽菜香酥鸡制作提示
1码味应注意味感，不可太淡或太咸；
2太咸可煮一下再炸，太淡可配椒盐食之；
3本品有油炸过程，需备菜油约500克；
4炸制时油温宜稍高，将皮炸至酥脆为佳。
芽菜香酥鸡健康提示
1鸡肉的蛋白质、脂肪及碳水化合物含量高；
2芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富；
3此菜荤素搭配合理，是营养全面的佳肴。
芽菜香酥鸡食谱营养
芽菜香酥鸡营养成分
| 能量 5354.7千卡 | 蛋白质 305.95克 | 脂肪 417.62克 | 碳水化合物 94.13克 |
| 叶酸 2.25微克 | 膳食纤维 2.53克 | 胆固醇 2490毫克 | 维生素A 2097.15微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 124.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 73.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 132.25毫克 |
| 钙 78.64毫克 | 磷 1823.94毫克 | 钾 4199.99毫克 | 钠 7010.6毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 257.52毫克 | 铁 24.32毫克 | 锌 22.92毫克 |
| 硒 0.64微克 | 铜 1.72毫克 | 锰 1.57毫克 |
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