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栗子草鸡煲
主料
公鸡300克
辅料
鲜栗子100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红亮，粟子酥香，鸡块嫩鲜。
栗子草鸡煲的做法
2栗子放入沸水中，煮至开口处裂开剥去壳；
3锅烧热用油滑一下，再加油烧热，放入栗子过油后，倒入漏勺沥油；
4锅里加油烧热，放入鸡块滑至断生，倒出沥油；
5锅里留油少许烧热，放入糖，炒至糖起泡沫，放入姜末、鸡块炒拌上色；
6调入黄酒，加入酱油、栗子、鸡汤、味精，烧滚转小火焖至鸡酥；
7改旺火勾淀粉，起锅倒入放有香油、小葱的煲中即可。
栗子草鸡煲制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约300克，鸡汤适量。
栗子草鸡煲食谱营养
栗子草鸡煲营养成分
| 能量 1849.75千卡 | 蛋白质 64.08克 | 脂肪 143.68克 | 碳水化合物 74.77克 |
| 叶酸 4.24微克 | 膳食纤维 2.04克 | 胆固醇 318毫克 | 维生素A 179微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 88.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 208.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.02毫克 |
| 钙 67.39毫克 | 磷 589.42毫克 | 钾 1266.66毫克 | 钠 947.41毫克 |
| 碘 0.4微克 | 镁 132.85毫克 | 铁 7.35毫克 | 锌 5.43毫克 |
| 硒 36.88微克 | 铜 0.66毫克 | 锰 2.14毫克 |
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