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酸辣鲅鱼丸子
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼丸滑嫩，松软而有咬劲，汤鲜咸而酸辣，是胶东沿海代表菜肴之一。
酸辣鲅鱼丸子的做法
1鲅鱼精肉剁成细蓉，放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水，用力搅拌上劲，然后加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。
2锅中加高汤，将鱼馅下直径2厘米的小圆丸，用慢火将汤烧开，打去浮沫，待丸子氽熟后，加盐、味精、醋、胡椒粉、香油、香菜末即成。
酸辣鲅鱼丸子食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酸辣鲅鱼丸子营养成分
| 能量 1211.02千卡 | 蛋白质 56.65克 | 脂肪 106.87克 | 碳水化合物 12.74克 |
| 叶酸 130.06微克 | 膳食纤维 1.51克 | 胆固醇 547.75毫克 | 维生素A 303.99微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 369.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.13毫克 |
| 钙 170.7毫克 | 磷 401.37毫克 | 钾 1015.31毫克 | 钠 1639.69毫克 |
| 碘 27.93微克 | 镁 129.26毫克 | 铁 5.82毫克 | 锌 4.62毫克 |
| 硒 122.68微克 | 铜 1.02毫克 | 锰 0.8毫克 |
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