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法式炖牛肉
菜谱类别
西餐其他主料
咸肉600克
食用早餐、中餐、晚餐
法式炖牛肉的做法
1将咸肉、牛肉卷均切成丁；
2蘑菇、洋葱均切成片；
3炒锅注油烧热，先下咸肉、炸脆捞出；
4再将牛肉滚匀面粉，下锅煸炒至成棕色；
5去油加酒、蒜、桂叶、盐、牛精、麝香草叶、胡椒粉及适量水煮开；
6盖好用小火煨1个半小时至牛肉软嫩；
7锅内放黄油烧热，下入蘑菇、洋葱炒软；
8然后连同咸肉一起放入炖牛肉中，盖好用小火煨10分钟；
9去掉桂叶，起锅即可。
法式炖牛肉食谱营养
法式炖牛肉营养成分
| 能量 3250.85千卡 | 蛋白质 152.56克 | 脂肪 246.26克 | 碳水化合物 49.27克 |
| 叶酸 34.7微克 | 膳食纤维 7.88克 | 胆固醇 622毫克 | 维生素A 144.25微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 22.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 72.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.51毫克 | 硫胺素 5.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 44.67毫克 |
| 钙 231.45毫克 | 磷 1396.2毫克 | 钾 4150.45毫克 | 钠 3295.58毫克 |
| 碘 23.64微克 | 镁 326.4毫克 | 铁 27.08毫克 | 锌 22.96毫克 |
| 硒 105.11微克 | 铜 2.44毫克 | 锰 1.38毫克 |
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