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金针菇炒银杏
食用早餐、中餐、晚餐、零食
金针菇炒银杏的做法
1金针菇洗净去蒂，沥干水分后切成丝。
2银杏以植物油炸至八分熟。
3炒锅用大火烧热，加入植物油、金针菇丝炒香，放入银杏肉、高汤、酱油、白糖、盐，金针菇烧入味后，用淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，最后加点香油即可盛盘。
金针菇炒银杏健康提示
功效：防癌。金针菇能预防癌症及心血管疾病，长期食用有显著效果。
本品营养丰富银杏仁中含有粗蛋白、核蛋白、矿物质等营养成分；金针菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素及人体必需的多种氨基酸等营养成分，能增加人体免疫力，防止癌细胞增长。
中医认为：金针菇性平味甘，能养肝益胃；银杏性平，味甘、苦、涩，能敛肺定喘。
金针菇炒银杏食谱营养
金针菇炒银杏营养成分
| 能量 81.1千卡 | 蛋白质 4.99克 | 脂肪 1.8克 | 碳水化合物 16.85克 |
| 叶酸 0.02微克 | 膳食纤维 5.42克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 10微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 60微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.25毫克 |
| 钙 2.94毫克 | 磷 200.58毫克 | 钾 403.28毫克 | 钠 967.64毫克 |
| 碘 0.07微克 | 镁 38.9毫克 | 铁 3.14毫克 | 锌 0.83毫克 |
| 硒 0.62微克 | 铜 0.29毫克 | 锰 0.25毫克 |
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