金针菇烩乳鸽的做法 金针菇烩乳鸽 金针菇烩乳鸽的家常做法 金针菇烩乳鸽怎么做 家常金针菇烩乳鸽的做法 金针菇烩乳鸽怎么做好吃

1将乳鸽剖好后洗净抹干，加酱油、酒盐腌20分钟；

2乳鸽放入油锅内炸至黄色时捞起；

3将金针菇用清水浸40分钟，切去硬部，放入开水中煮5分钟；

4捞出用水洗净，沥干水；

5再放入油锅内爆片刻取出备用；

6将姜、葱、蒜茸、腐乳在油锅内爆香；

7加乳鸽再爆一会，铲起放煲锅内，加酱油、糖、果皮及一杯水，煮开，文火煮20分钟；

8加金针菇，再煮15分钟；

9先捞起金针菇，摆放在碟底；

10再取乳鸽斩件放金针菇上；

11煮开煲内余下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鸽上；

12还可灼熟几片蔬菜镶边。