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豆茸白菜卷
主料
大豆500克
辅料
白菜200克
食用早餐、中餐、晚餐
豆茸白菜卷的做法
豆茸白菜卷制作提示
1豆茸应炒干水分；
2卷制时要卷紧，定碗时排列紧凑；
3应急火大气快速蒸制成菜，否则会上水，影响成菜形态美观。
豆茸白菜卷健康提示
1此菜含丰富的维生素和矿物质、钙和维生素C、锌的含量高于肉和蛋类，并含有较多的粗纤维和卵磷脂；
2能促进肠壁蠕动，增进食欲，且对大脑神经系统有营养保健作用。
豆茸白菜卷食谱营养
1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸 … 详细»
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
豆茸白菜卷营养成分
| 能量 2138.16千卡 | 蛋白质 178.85克 | 脂肪 110.17克 | 碳水化合物 186.46克 |
| 叶酸 688微克 | 膳食纤维 79.15克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 225微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 114.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1340微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.1毫克 | 硫胺素 2.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.71毫克 |
| 钙 1066.6毫克 | 磷 2392.68毫克 | 钾 7518.78毫克 | 钠 6189.77毫克 |
| 碘 48.5微克 | 镁 1019.14毫克 | 铁 43.91毫克 | 锌 17.67毫克 |
| 硒 32微克 | 铜 6.93毫克 | 锰 11.7毫克 |
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