911chaxun查询家常菜谱大全素鸡烧柳松茸的做法
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素鸡烧柳松茸
食用早餐、中餐、晚餐、零食
素鸡烧柳松茸的做法
1将精盐加适量开水搅拌均匀，撒在豆腐皮上使其变软。
2水发柳松茸、金针菜切成段。
3锅放油烧热，放入柳松茸、金针菜及少许精盐煸炒，然后均匀地铺在豆腐皮卷成卷，置蒸笼用大火蒸8分钟，放入油锅中煎至金黄色，出锅沥油，盛盘。
素鸡烧柳松茸健康提示
功效：保肝益胃、强身健体。新鲜金针菇菜中含有秋水仙碱，在人体代谢中会生成氧化二秋水仙碱，刺激人体呼吸道、胃肠，症状为恶心、胃痛、腹泻，所以要烹煮后才能食用。
此菜含蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、B2、C及食物纤维含量丰富，并含有大量的铁、钙、镁等矿物质，能够增强机体免疫功能，调节机体不良状况，参溃疡病、肝病有一定的防治功效。
中医认为：柳松茸性寒味咸，具有利肝脏、益肠胃等功效；金针菜性平味甘，能补虚、利尿、消肿。
素鸡烧柳松茸食谱营养
素鸡烧柳松茸营养成分
| 能量 1296.3千卡 | 蛋白质 140.62克 | 脂肪 77.9克 | 碳水化合物 109.77克 |
| 叶酸 129.36微克 | 膳食纤维 38.53克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 247.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 95.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1480微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.12毫克 | 硫胺素 0.85毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 50.64毫克 |
| 钙 633.96毫克 | 磷 2185.6毫克 | 钾 4657.42毫克 | 钠 1230.93毫克 |
| 碘 30.52微克 | 镁 549.36毫克 | 铁 38.64毫克 | 锌 20.22毫克 |
| 硒 15.35微克 | 铜 5.84毫克 | 锰 6.91毫克 |
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