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家常鳝鱼
主料
鳝鱼500克
辅料
青蒜100克
食用中餐、晚餐
家常鳝鱼的做法
1将泡辣椒、郫县豆瓣剁细；
2鳝鱼宰杀洗净片成片；
3蒜苗切3厘米长节；
5待鳝鱼片卷缩时，铲到锅边，依次加入猪油、豆瓣、泡辣椒、大蒜和姜片同炒，炒至油呈红色时，加入高汤、黄酒、味精、酱油和盐，改用中火烧5分钟；
家常鳝鱼食谱营养
家常鳝鱼营养成分
| 能量 1090.44千卡 | 蛋白质 102.38克 | 脂肪 61.22克 | 碳水化合物 39.88克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 6.79克 | 胆固醇 676.5毫克 | 维生素A 365.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 615.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.23毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.74毫克 |
| 钙 376.18毫克 | 磷 1170.22毫克 | 钾 1917.41毫克 | 钠 5623.46毫克 |
| 碘 0.88微克 | 镁 192.93毫克 | 铁 22.69毫克 | 锌 11.35毫克 |
| 硒 179.37微克 | 铜 0.77毫克 | 锰 12.67毫克 |
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