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荸荠鸡蛋花汤
食用早餐、中餐、晚餐
口感此汤晶莹雪白，表面有一些丝状蛋黄，犹如一朵盛开的黄菊花，甜而不腻，清爽利口，其色泽，滋味比银耳羹更胜一筹。
荸荠鸡蛋花汤的做法
荸荠鸡蛋花汤健康提示
1荸荠味甘，性寒，入肺、胃经；
2《本草纲目》载其能：“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血”；
3现在研究证明，荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠素，对金黄色葡萄菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用；
4荸荠鸡蛋花汤以荸荠与鸡蛋相配，佐以冰糖，具有清热化痰、消积补虚的功效；
5既适合于肺热咳嗽、湿热黄疸、高血压、痔疮出血、肾炎水肿、急性结膜炎等病人，又适合学前儿童，可预防麻疹、流感。
荸荠鸡蛋花汤食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
荸荠鸡蛋花汤营养成分
| 能量 304.85千卡 | 蛋白质 7.42克 | 脂肪 6.5克 | 碳水化合物 58.46克 |
| 叶酸 56.69微克 | 膳食纤维 0.56克 | 胆固醇 292.5毫克 | 维生素A 118.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.5毫克 |
| 钙 43.48毫克 | 磷 93.12毫克 | 钾 240.61毫克 | 钠 247.67毫克 |
| 碘 13.67微克 | 镁 16.68毫克 | 铁 2.26毫克 | 锌 0.86毫克 |
| 硒 7.56微克 | 铜 0.13毫克 | 锰 0.11毫克 |
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