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白背木耳瘦肉汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。

2田七洗净后打碎。

3陈皮用水浸洗干净。

4红枣洗净，去核。

5瘦猪肉用水洗净。

6加适量水，猛火煲至水滚。

7然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。

8待水再滚起，改用中火煲90分钟。

9加细盐调味，即可饮用。

1白背木耳（蔓荆子）可活血止痛，滋补强壮，再配合有消肿止痛，祛瘀止血作用的田七，有补血作用的红枣，有健脾行气，燥湿化痰作用的陈皮，滋阴补肌的瘦猪肉，煲成的汤水具有补血养肝，活血祛瘀及止痛的作用。

2此汤水适合一家大小日常饮用，对于补益内脏，调节五脏功能有一定的食疗功效。对于体力劳动人士，常饮可治疗潜伏性的筋骨伤患。

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