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珍珠豆腐汤
主料
南豆腐100克
食用早餐、中餐、晚餐
珍珠豆腐汤的做法
1生鸡脯肉20克剁成茸，加适量清水，挤去血水；
2鸡茸放入鸡汤内，煮沸后滤去渣，制成清汤；
3火腿、熟鸡脯肉20克均切成米粒大小的丁；
4豆腐切成小丁，下沸水焯一下，捞出沥净水分；
5净勺放入制成的清汤、火腿丁、熟鸡脯肉丁，煮沸；
珍珠豆腐汤制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
珍珠豆腐汤健康提示
1珍珠豆腐汤以豆腐为主要原料，宽中益气，和脾胃，消胀满；
2以鸡脯肉、火腿为辅料，益气补虚，益精添随，共成调和脾胃，益气清热，生津润燥，补精添髓之剂；
3适用于虚劳心悸、脾虚少食、泄泻消渴、以及病后虚弱等症。
珍珠豆腐汤食谱营养
珍珠豆腐汤营养成分
| 能量 154.41千卡 | 蛋白质 15.06克 | 脂肪 7.98克 | 碳水化合物 7.22克 |
| 叶酸 27.16微克 | 膳食纤维 1.6克 | 胆固醇 34.75毫克 | 维生素A 8.7微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.83毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.62毫克 |
| 钙 117.52毫克 | 磷 177.23毫克 | 钾 298.56毫克 | 钠 1433.08毫克 |
| 碘 0.18微克 | 镁 48.07毫克 | 铁 1.62毫克 | 锌 0.75毫克 |
| 硒 5.89微克 | 铜 4.04毫克 | 锰 0.06毫克 |
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