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草鱼豆腐汤
主料
草鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
草鱼豆腐汤的做法
1将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块；
2豆腐切成同样大小的块；
3青蒜切成段；
4锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色；
5加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克；
6煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右；
7见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
草鱼豆腐汤健康提示
1草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼；
2中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品；
3滋养保健身之保健汤肴；
4适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。
草鱼豆腐汤食谱营养
草鱼豆腐汤营养成分
| 能量 2106.3千卡 | 蛋白质 108.25克 | 脂肪 177.3克 | 碳水化合物 31.94克 |
| 叶酸 143.5微克 | 膳食纤维 5.36克 | 胆固醇 374.5毫克 | 维生素A 88.06微克 |
| 维生素B6 0.64毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.02毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 35.89毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 285.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.86毫克 |
| 钙 438.12毫克 | 磷 1062.2毫克 | 钾 2246.74毫克 | 钠 4389.95毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 308.33毫克 | 铁 14.69毫克 | 锌 3.67毫克 |
| 硒 65.33微克 | 铜 10.12毫克 | 锰 1.12毫克 |
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