金钱肉的做法 金钱肉 金钱肉的家常做法 金钱肉怎么做 家常金钱肉的做法 金钱肉怎么做好吃 金钱肉的做法大全 金钱肉的制作方法
金钱肉
食用中餐、晚餐
金钱肉的做法
1肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，再切成直径为3.3 厘米，切为0.2 厘米厚的圆片；
2瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片；
4肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮；
5串好的肉片下油锅淋炸，油温七八成热，随时滚动至中间断生取出；
金钱肉制作提示
1肥肉不宜煮过烂，以免影响菜肴成形；
2淋炸要随时滚动，使其受热均匀，以达到更好成熟效果；
3因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
金钱肉食谱营养
金钱肉营养成分
| 能量 4424.8千卡 | 蛋白质 104.23克 | 脂肪 432.6克 | 碳水化合物 31.94克 |
| 叶酸 39.44微克 | 膳食纤维 3.32克 | 胆固醇 855毫克 | 维生素A 347.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 115微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.75毫克 | 硫胺素 2.82毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.52毫克 |
| 钙 130.5毫克 | 磷 985.5毫克 | 钾 1608.35毫克 | 钠 1505.24毫克 |
| 碘 9.5微克 | 镁 170.45毫克 | 铁 20.93毫克 | 锌 17.07毫克 |
| 硒 78.4微克 | 铜 0.86毫克 | 锰 1.18毫克 |
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