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清蒸子蟹
主料
螃蟹500克
食用中餐、晚餐
口感色泽美观，清鲜不腻，佐酒下饭均适宜。
清蒸子蟹的做法
2用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包；
3蟹切去盖的四边，使之成正方形；
4再将余下的蟹身去掉脐盖和腿的半截，切作相等的四块；
5按蟹的形状拼凑起来码在汤盘内，使各块之间稍留一点空隙；
清蒸子蟹食谱营养
清蒸子蟹营养成分
| 能量 768.75千卡 | 蛋白质 90.64克 | 脂肪 38.04克 | 碳水化合物 16克 |
| 叶酸 1.98微克 | 膳食纤维 0.54克 | 胆固醇 1335毫克 | 维生素A 1948.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 23.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.43毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.9毫克 |
| 钙 653.9毫克 | 磷 945.8毫克 | 钾 996.25毫克 | 钠 2241.5毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 144.75毫克 | 铁 16.1毫克 | 锌 18.69毫克 |
| 硒 283.93微克 | 铜 14.88毫克 | 锰 2.66毫克 |
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