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新风鳗鲞
主料
海鳗2000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽洁白，鱼肉干香清平，鲜咸入味。
新风鳗鲞的做法
1将海鳗去除鳗涎，洗净，再顺着脊背，从头到尾剖开，去内脏，血筋，用洁净干布揩去血水，然后用盐在鱼肉上擦匀，放入盛器内腌二三小时。
2将腌鳗取出，用竹片将鳗体撑开，悬阴凉通风处晾干(忌日晒)，约7天左右，待肉质紧实硬结后即可烹食。
新风鳗鲞食谱营养
新风鳗鲞营养成分
| 能量 2480.75千卡 | 蛋白质 376.67克 | 脂肪 100.12克 | 碳水化合物 12.03克 |
| 叶酸 1.35微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 1420毫克 | 维生素A 441.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.42毫克 | 硫胺素 1.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 60.44毫克 |
| 钙 590.85毫克 | 磷 3207.9毫克 | 钾 5442.5毫克 | 钠 41294.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 548.35毫克 | 铁 16.63毫克 | 锌 16.66毫克 |
| 硒 518.65微克 | 铜 1.56毫克 | 锰 1.81毫克 |
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