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菌油豆腐
主料
南豆腐350克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，得鲜滑嫩。
菌油豆腐的做法
1嫩豆腐切成长6厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的长方块。
2炒锅中下花生油，烧至八成热，把豆腐块轻轻滑入锅里贴中煎，边煎边晃动炒锅，以锡煎焦，待两面煎黄后，再把菌油下入锅中，加鲜汤及姜末、酱油、白糖、料酒、味精调味。待汤汁烧滚，即用湿淀粉勾芡，淋上熟油5克，起锅装盘。
菌油豆腐食谱营养
菌油豆腐营养成分
| 能量 790.95千卡 | 蛋白质 22.09克 | 脂肪 70.29克 | 碳水化合物 23.4克 |
| 叶酸 90.37微克 | 膳食纤维 5.73克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0.56微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.08毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.03毫克 |
| 钙 423.44毫克 | 磷 335.9毫克 | 钾 651.29毫克 | 钠 1821.78毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 175.01毫克 | 铁 8.37毫克 | 锌 2.12毫克 |
| 硒 4.74微克 | 铜 14.1毫克 | 锰 0.69毫克 |
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