911chaxun查询家常菜谱大全滑炒里脊丝蕨菜的做法
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滑炒里脊丝蕨菜
食用早餐、中餐、晚餐
口感清淡不腻，鲜咸味醇。
滑炒里脊丝蕨菜的做法
1将蕨菜洗净，切成3厘米长的段；
2葱切丝，姜切丝，蒜切片；
3将里脊肉洗净，片成片，再切成丝，加蛋清、湿淀粉抓匀；
4锅内放猪油烧至四成热；
5放入里脊丝滑熟，倒在漏勺里控净油；
6勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅；
7放入蕨菜段，加鸡汤25克，调料煸炒；
8放入里脊丝炒匀，用湿淀粉勾芡；
9淋明油颠翻出勺，盛在盘内即成。
滑炒里脊丝蕨菜制作提示
因有过油过程，需准备猪油1000克。
滑炒里脊丝蕨菜食谱营养
滑炒里脊丝蕨菜营养成分
| 能量 491.04千卡 | 蛋白质 29.74克 | 脂肪 29.21克 | 碳水化合物 33.62克 |
| 叶酸 9.8微克 | 膳食纤维 5.62克 | 胆固醇 73.6毫克 | 维生素A 381.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 47.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2231.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.53毫克 |
| 钙 89.26毫克 | 磷 306.38毫克 | 钾 1027.4毫克 | 钠 1030.38毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 107.1毫克 | 铁 11.4毫克 | 锌 3.74毫克 |
| 硒 8.41微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 1.26毫克 |
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