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柠檬炖乳鸽
主料
雏鸽500克
辅料
柠檬30克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
柠檬炖乳鸽的做法
1将乳鸽闷死后，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净，鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿后，下沸油锅中炸约3分钟，捞起；柠檬去皮、核，切成薄片待用。
2锅置火上，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，去尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛盆即可。
用法：佐餐食。
柠檬炖乳鸽制作提示
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
柠檬炖乳鸽健康提示
效用：生津止渴，祛暑补精。为夏日保健菜肴。
夏季养生药膳
柠檬炖乳鸽食谱营养
柠檬炖乳鸽营养成分
| 能量 1808.76千卡 | 蛋白质 58.35克 | 脂肪 170.87克 | 碳水化合物 8.4克 |
| 叶酸 6微克 | 膳食纤维 0.41克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 230微克 |
| 维生素B6 0.55毫克 | 维生素B12 39.35微克 | 维生素C 6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.82毫克 | 硫胺素 0.42毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.81毫克 |
| 钙 4374毫克 | 磷 2894.58毫克 | 钾 914.33毫克 | 钠 4008.77毫克 |
| 碘 81.74微克 | 镁 133.49毫克 | 铁 11.21毫克 | 锌 12.37毫克 |
| 硒 60.22微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 0.37毫克 |
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