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淋香乳鸽
菜谱类别
私家菜主料
雏鸽500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
淋香乳鸽的做法
1乳鸽洗净，抹干水，切去脚。
2将酱油75克、绍酒15克、白糖30克、姜（切片）2克、葱（切段）5克。搅匀，取30克放入鸽肚内，其余所剩均匀地淋于乳鸽上，腌半小时。
3取一较深盘，放入乳鸽，保持鸽肚向上，加入水与调料搅匀，加盖高火15分钟。
4再搁置5分钟后，乳鸽取出，斩块排盘，淋上少许汁。
淋香乳鸽食谱营养
淋香乳鸽营养成分
| 能量 1939.12千卡 | 蛋白质 61.05克 | 脂肪 170.6克 | 碳水化合物 38.04克 |
| 叶酸 6.64微克 | 膳食纤维 0.32克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 231.11微克 |
| 维生素B6 0.56毫克 | 维生素B12 39.35微克 | 维生素C 0.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.91毫克 | 硫胺素 0.44毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.79毫克 |
| 钙 4395.34毫克 | 磷 3025.3毫克 | 钾 1084.55毫克 | 钠 7588.39毫克 |
| 碘 83.3微克 | 镁 226.83毫克 | 铁 16.78毫克 | 锌 12.99毫克 |
| 硒 61.01微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 1.18毫克 |
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