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干煸冬笋
主料
冬笋500克
食用中餐、晚餐
口感此菜鲜美，脆嫩爽口，是时令菜品之一。
干煸冬笋的做法
1将冬笋洗净，沥干水分，切成长4厘米、宽1厘米的条；
2猪瘦肉洗剁碎备用；
3榨菜洗净，切碎，待用；
4炒勺置旺火上，下猪油烧至六成热，放入冬笋炸至浅黄色，倒入漏勺沥余油；
5原勺留底油，放入碎肉，与冬笋煸炒，接着放入榨菜，煸炒至冬笋表皮起皱时，再加入盐、江米酒、味精、淋上芝麻油，颠翻几下即成。
干煸冬笋制作提示
备熟猪油500克，实耗约150克。
干煸冬笋食谱营养
干煸冬笋营养成分
| 能量 1869.93千卡 | 蛋白质 32.4克 | 脂肪 178克 | 碳水化合物 35.49克 |
| 叶酸 4.52微克 | 膳食纤维 4.52克 | 胆固醇 180毫克 | 维生素A 148微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 522.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.72毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.78毫克 |
| 钙 161.63毫克 | 磷 389.29毫克 | 钾 243.85毫克 | 钠 2746.52毫克 |
| 碘 0.85微克 | 镁 29.15毫克 | 铁 3.13毫克 | 锌 2.05毫克 |
| 硒 5.43微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.29毫克 |
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