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炸羊肉串(二)
主料
羊里脊1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩醇香，咸中带辣。
炸羊肉串(二)的做法
1羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。
炸羊肉串(二)食谱营养
炸羊肉串(二)营养成分
| 能量 2314.39千卡 | 蛋白质 225.4克 | 脂肪 136.59克 | 碳水化合物 53.28克 |
| 叶酸 33.05微克 | 膳食纤维 7.94克 | 胆固醇 1070毫克 | 维生素A 144.84微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 66.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 569.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.37毫克 | 硫胺素 0.87毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 62.77毫克 |
| 钙 543.43毫克 | 磷 2432.37毫克 | 钾 2301.34毫克 | 钠 11778毫克 |
| 碘 4.28微克 | 镁 569.69毫克 | 铁 52毫克 | 锌 24.31毫克 |
| 硒 59.85微克 | 铜 2.54毫克 | 锰 3.34毫克 |
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