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莲子汤
主料
莲子300克
调料
白砂糖200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
莲子汤的做法
1先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没；
2莲子再上屉，用大火蒸约1小时；
3至莲子酥烂，即出笼；
4另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子；
5置于火上煮，边煮边搅，至沸；
6晾凉置于冰箱冰透即成。
莲子汤制作提示
1饮用时，兑入适量的冰水即可；
2如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤；
3加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲子汤。
莲子汤健康提示
1莲子汤以莲子为主料，配以白糖；
2具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功能；
3适用于脾虚泻痢、崩漏带下、夜寐多梦、遗精淋浊者夏季作为清凉解暑的汤肴食用；
4此汤清香可口，冷饮热饮皆可。
莲子汤食谱营养
莲子汤营养成分
| 能量 1832千卡 | 蛋白质 51.6克 | 脂肪 6克 | 碳水化合物 401.4克 |
| 叶酸 265.2微克 | 膳食纤维 9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.6毫克 |
| 钙 331毫克 | 磷 1666毫克 | 钾 2548毫克 | 钠 16.1毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 732毫克 | 铁 12毫克 | 锌 8.46毫克 |
| 硒 10.08微克 | 铜 4.07毫克 | 锰 24.87毫克 |
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