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枣泥桃酥
主料

小麦面粉500克
调料
炼制猪油125克
食用早餐、中餐、晚餐
枣泥桃酥的做法
1碎核桃仁加枣泥成馅;
2取面粉200克加猪油100克,拌匀成干油酥;
3剩余的面粉放入猪油25克,加水合成油面团;
4将干油酥包入水油面里,卷成筒状;
5按每50克油面做枣泥桃酥二个,用刀切成剂子,擀成圆皮;
6然后左手托皮,右手把枣泥馅子装于面皮内,收严口子,搓成椭圆形;
7用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再用两根干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹;
8待锅内油烧至六成热时,把生坯炸至见酥浮面呈黄色即成;
9出锅后,稍晾即酥。
枣泥桃酥制作提示
1枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,去核,捣成泥,过筛加糖和匀,即可得枣泥。
2本品有油炸过程,需备猪油约500克。
枣泥桃酥健康提示
1补脾胃、益肾气;
2适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。
枣泥桃酥食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为 … 详细»
1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细 … 详细»
枣泥桃酥营养成分
能量 4004.25千卡 | 蛋白质 98.65克 | 脂肪 168.15克 | 碳水化合物 569.2克 |
叶酸 289.55微克 | 膳食纤维 39.45克 | 胆固醇 116.25毫克 | 维生素A 41.25微克 |
维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 29.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 40微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.9毫克 | 硫胺素 2.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.25毫克 |
钙 374毫克 | 磷 1118毫克 | 钾 2587毫克 | 钠 86.3毫克 |
碘 19.7微克 | 镁 405.5毫克 | 铁 10.3毫克 | 锌 4.18毫克 |
硒 43.5微克 | 铜 1.88毫克 | 锰 3.31毫克 |
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