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雪花丸子
主料
五花肉250克
食用中餐
口感甜酥软嫩，形似雪霜。
雪花丸子的做法
2炒锅置旺火上，加豆油烧至七成热，将调好的猪肉末挤成栗子大小的丸子，入锅炸呈银红色时并见熟时捞出。
3炒锅置旺火上，加少许香油和白糖（150克）炒至起小泡时，放入炸好的丸子，颠翻挂浆，最后倒在余下的白糖里翻滚，晾凉后装盘即成。
雪花丸子制作提示
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
雪花丸子食谱营养
雪花丸子营养成分
| 能量 3402.8千卡 | 蛋白质 23.68克 | 脂肪 202.44克 | 碳水化合物 371.42克 |
| 叶酸 0.1微克 | 膳食纤维 0.08克 | 胆固醇 272.5毫克 | 维生素A 25微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 50.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.11毫克 |
| 钙 96.02毫克 | 磷 284.2毫克 | 钾 594.24毫克 | 钠 885.68毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 63.32毫克 | 铁 6.48毫克 | 锌 4.9毫克 |
| 硒 9.33微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.71毫克 |
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