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炒绿豆芽
主料
绿豆芽400克
食用早餐、中餐、晚餐
口感味鲜，脆嫩。
炒绿豆芽的做法
1将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2葱切段，姜切丝；
3将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；
4炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
炒绿豆芽食谱营养
炒绿豆芽营养成分
| 能量 454.86千卡 | 蛋白质 18.85克 | 脂肪 39.05克 | 碳水化合物 12.44克 |
| 叶酸 50.9微克 | 膳食纤维 5.58克 | 胆固醇 131.25毫克 | 维生素A 34.5微克 |
| 维生素B6 0.13毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 21.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 53.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 171.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.94毫克 |
| 钙 212.77毫克 | 磷 250.38毫克 | 钾 313.59毫克 | 钠 3068.47毫克 |
| 碘 21.58微克 | 镁 137.6毫克 | 铁 4.54毫克 | 锌 2.26毫克 |
| 硒 20.08微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 0.62毫克 |
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