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蜇皮炒掐菜
辅料
香菜50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感海蜇皮清脆,掐菜脆爽,鲜咸香酸辣五味。
蜇皮炒掐菜的做法
1海蜇皮切细丝,放将开的热水中烫出,控净水分;绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜,掐菜放油水中焯出,控净水分。
2锅中烧热放入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。
3滑勺内放入花椒油烧热,加葱、蒜烹出香味,烹入料酒,即加掐菜、蜇皮和盐、味精,用急火快炒,放香菜段,烹醋,撒胡椒粉,淋香油即成。
蜇皮炒掐菜食谱营养
蜇皮炒掐菜营养成分
能量 192.15千卡 | 蛋白质 15.04克 | 脂肪 6.46克 | 碳水化合物 22.54克 |
叶酸 87.84微克 | 膳食纤维 4.36克 | 胆固醇 20毫克 | 维生素A 102.54微克 |
维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 32.65毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 9.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 614.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.5毫克 |
钙 484.43毫克 | 磷 152.8毫克 | 钾 650.27毫克 | 钠 2247.29毫克 |
碘 1.15微克 | 镁 369.33毫克 | 铁 14.79毫克 | 锌 2.21毫克 |
硒 40.06微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 1.66毫克 |
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