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鱼扇海参
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼肉洁白鲜嫩;海参乌红透亮，软糯鲜香;芦笋清脆爽口;玉子豆腐高洁滑嫩。造型逼真，色形相辅，料味相合，相得益彰。
鱼扇海参的做法
1猪肉洗净绞成肉馅；洗净的大牙鲆鱼顺向正面向脊划开，留尾连皮带肉片成长15厘米、宽2.5厘米两条大扇骨（头刺不用），然后每条鱼肉斜片12片，用调料水稍腌，每片内酿馅卷好入笼蒸熟，洒明油，白汁。
2清炒芦笋放尾部摆成小扇骨，用豆腐酿馅摆在扇面的外沿，淋白汁，明油。
3将烧海参均匀地竖摆在扇面，组成一幅完整的扇形。
鱼扇海参食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
鱼扇海参营养成分
| 能量 1932.86千卡 | 蛋白质 282.6克 | 脂肪 81.65克 | 碳水化合物 25.43克 |
| 叶酸 110.5微克 | 膳食纤维 8.9克 | 胆固醇 1265毫克 | 维生素A 151.5微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 135毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.79毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 300微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 1.56毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 54.86毫克 |
| 钙 2614.66毫克 | 磷 2295.08毫克 | 钾 4629毫克 | 钠 2691.18毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 900.7毫克 | 铁 22.75毫克 | 锌 11.49毫克 |
| 硒 428.23微克 | 铜 8.48毫克 | 锰 1.32毫克 |
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