爆汆鱼块的做法 爆汆鱼块 爆汆鱼块的家常做法 爆汆鱼块怎么做 家常爆汆鱼块的做法 爆汆鱼块怎么做好吃 爆汆鱼块的做法大全
爆汆鱼块
主料
草鱼750克
食用早餐、中餐
口感肉嫩酥香，汤汁浓厚，菜鲜味美。
爆汆鱼块的做法
1香葱切段，姜、冬笋、香菇切片。将草鱼肉切块，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、香葱段、姜片、酱油拌匀，腌制五分钟。
2炒锅内放油烧至八成热，轻轻放入鱼块，炸5分钟，待鱼块呈暗褐色时捞出控油。
3炒锅内放底油烧热，放入姜片爆锅，烹入料酒、清水，放入冬笋片、香菇片、高汤、精盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉，煮开后放入鱼块，加酱油，旺火收浓汁，撒上香葱即可。
爆汆鱼块制作提示
1要选用新鲜的鱼肉。
2炸制油要热。
3烧制汤要宽松，有汤有菜。
4因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
爆汆鱼块健康提示
此菜含有丰富的优质蛋白质、多种维生素、碳水化合物和纤维素等，具有和胃健脾、生津润肠、养生壮体等功效。
爆汆鱼块食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
爆汆鱼块营养成分
| 能量 1065.37千卡 | 蛋白质 137.64克 | 脂肪 49.89克 | 碳水化合物 18.61克 |
| 叶酸 131.94微克 | 膳食纤维 1.76克 | 胆固醇 352.77毫克 | 维生素A 22.1微克 |
| 维生素B6 0.75毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 133.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.52毫克 |
| 钙 162.43毫克 | 磷 1219.36毫克 | 钾 2514.93毫克 | 钠 3155.97毫克 |
| 碘 0.52微克 | 镁 221.64毫克 | 铁 12.22毫克 | 锌 3.43毫克 |
| 硒 88.94微克 | 铜 0.2毫克 | 锰 0.59毫克 |
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