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豆豉鲩鱼
菜谱类别
家常菜主料
草鱼400克
食用中餐、晚餐
豆豉鲩鱼的做法
1将鲩鱼（草鱼）宰杀洗净切块，用盐、胡椒粉、香油拌匀，拍上淀粉；
2蒜、姜切末；
3辣椒切段；
4锅入植物油上火，热后下鱼，炸至身硬，捞出，随即放入蒜末、姜末、豆豉、辣椒段、葱段炒匀，再放入高汤、味精、老抽、鲩鱼块，翻炒均匀，用少量淀粉打芡即成。
豆豉鲩鱼食谱营养
豆豉鲩鱼营养成分
| 能量 934.76千卡 | 蛋白质 87.27克 | 脂肪 18.36克 | 碳水化合物 128.24克 |
| 叶酸 65.17微克 | 膳食纤维 22.88克 | 胆固醇 188毫克 | 维生素A 2.85微克 |
| 维生素B6 0.42毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 17微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.24毫克 |
| 钙 113.32毫克 | 磷 812.9毫克 | 钾 2095.12毫克 | 钠 2695.19毫克 |
| 碘 0.23微克 | 镁 234.57毫克 | 铁 13.79毫克 | 锌 6.46毫克 |
| 硒 48.96微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 7.01毫克 |
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