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酱汁鸡肉丸子串
主料
鸡肉200克
食用中餐
口感味咸甜，汁明亮。
酱汁鸡肉丸子串的做法
1鸡肉、大葱、姜一同剁细碎，然后顺着一个方向搅匀，随后磕入鸡蛋，并加入少许料酒再次搅拌，待起劲后，即放入少许水、精盐、味精搅匀，直至软硬适度。
2炒锅置火上，加油烧热，然后将拌好的肉馅挤成丸子入油锅内炸熟，待用。
3炒锅复置火上，加入酱油、料酒、砂糖、少许水，烧沸后，即将鸡肉丸子倒入，并且一直烧到汁干入味为止，然后晾凉，每个竹扦上穿2至3个丸子即成。
酱汁鸡肉丸子串制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
酱汁鸡肉丸子串食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
酱汁鸡肉丸子串营养成分
| 能量 543.56千卡 | 蛋白质 50.22克 | 脂肪 24.22克 | 碳水化合物 36.33克 |
| 叶酸 83.96微克 | 膳食纤维 0.78克 | 胆固醇 563毫克 | 维生素A 239.99微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.87毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.32毫克 |
| 钙 107.38毫克 | 磷 501.04毫克 | 钾 800.68毫克 | 钠 3561.48毫克 |
| 碘 42.32微克 | 镁 128.16毫克 | 铁 8.66毫克 | 锌 3.53毫克 |
| 硒 32.89微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 0.85毫克 |
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