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干煸四季豆
主料
四季豆500克
辅料
猪肉20克
食用中餐、晚餐
口感干香辣爽，开胃下酒。
干煸四季豆的做法
1将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；蒜切末；猪肉切末；
2锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；
干煸四季豆制作提示
豆角巧存贮
1煮熟装袋法：将豆角洗净，用水煮熟，晾凉，装入小塑料袋内，放入冰箱冷冻，可存放较长时间。
2锅蒸晒干法：把挑选好的豆角摘去筋蒂，用清水洗净后，上锅略蒸一下，挂在绳上晾至干透，拌少许精盐，装在塑料袋中放在通风处，可存放很长时间。
干煸四季豆健康提示
厨师一点通也可以用小火先煸干辣椒，这样味道更为诱人。
干煸四季豆食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
干煸四季豆营养成分
| 能量 310.01千卡 | 蛋白质 18.9克 | 脂肪 13.04克 | 碳水化合物 49.96克 |
| 叶酸 0.86微克 | 膳食纤维 20.18克 | 胆固醇 16毫克 | 维生素A 179.35微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1054.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.24毫克 |
| 钙 226.83毫克 | 磷 404.63毫克 | 钾 1044.09毫克 | 钠 2082.51毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 188.67毫克 | 铁 10.29毫克 | 锌 4.23毫克 |
| 硒 5.14微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 4.54毫克 |
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