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肉片焖豆角
菜谱类别
鲁菜
食用早餐、中餐、晚餐
口感菜质细嫩，软烂鲜香。
肉片焖豆角的做法
1将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。
2勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出。
3勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成。
肉片焖豆角食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
肉片焖豆角营养成分
| 能量 842.95千卡 | 蛋白质 23.72克 | 脂肪 68.83克 | 碳水化合物 41.24克 |
| 叶酸 5.05微克 | 膳食纤维 7.23克 | 胆固醇 107.9毫克 | 维生素A 168.99微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 857.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.59毫克 |
| 钙 216.02毫克 | 磷 418.2毫克 | 钾 809.85毫克 | 钠 1412.18毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 163.07毫克 | 铁 9.87毫克 | 锌 3.37毫克 |
| 硒 14.24微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 1.3毫克 |
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